立春这天要是吃错了，接下来一整个春天，人可能都不舒服。
张阿姨63岁，平时挺会过日子。可去年立春，她图省事，连着吃了几顿火锅、烧烤，还配冰饮。
结果没两天就开始“上火”：嗓子干、嘴里起泡，晚上也睡不好。老伴老李更明显，早上起床鼻子堵、肚子胀，一整天没精神。
张阿姨一边嘀咕“怎么一开春就这么难受”，一边又不甘心：立春不是养生开局吗，怎么越吃越闹心？
后来她问了懂养生的邻居才明白：立春不是让你猛补，也不是让你重口过瘾，而是顺着季节变化，把身体从冬天的“收着”慢慢带到春天的“生发”。
你说立春这顿饭，要是吃对了，是不是春天的状态都能顺不少？
一、立春一到，身体最容易“拧巴”，别不当回事
立春后气温回升，但冷暖不稳：白天暖、早晚冷、风还大。中老年人这时候最容易出现三类不舒服。
第一类：肠胃闹情绪
冬天吃得偏油偏热，脾胃本来就累。立春一到，有的人突然改成生冷、辛辣、重口，肠胃适应不过来，就会胀气、反酸、便秘或腹泻。
第二类：睡眠变浅、心里烦
你会发现有些人一到春天就更容易烦躁，晚上睡不踏实。
原因不复杂：春季代谢开始活跃，身体“兴奋度”上来，如果饮食再刺激一点，睡眠更容易受影响。
第三类：口干、嗓子不舒服
不少人立春后嗓子干、嘴巴起泡、口气重，这往往和吃得太燥、太油、太咸有关。立春饮食要记住一句话：清爽但不寒凉，温和但不燥热。
二、立春吃5宝，春季无烦恼
立春餐桌上最建议安排“5宝”。不需要花钱买补品，家常食材就够用。
第1宝：韭菜——把阳气“提起来”
韭菜带点辛香，性质偏温，适合立春这种“从冬到春”的过渡期，帮助身体把状态提起来。
推荐吃法：韭菜炒鸡蛋、韭菜豆腐、韭菜饺子。
注意：胃酸多、烧心的人别吃太多；韭菜一定要炒熟，别贪脆生。
第2宝：春笋——清爽解腻，肚子更轻松
春笋应季、清爽，纤维多。冬天肉吃多的人，立春吃点春笋，能把油腻感压下去，肠道也更舒服。
推荐吃法：春笋炒肉片、春笋烧豆腐、春笋炖排骨。
注意：肠胃弱的人一次别吃太多；尿酸偏高的人要控制量。
第3宝：菠菜——润肠道，春天少折腾
菠菜水分足、矿物质也丰富，对春季的“干燥感”很友好。中老年人更现实的好处是：吃得通畅，人就不容易烦。
推荐吃法：菠菜鸡蛋汤、蒜蓉菠菜、焯水后凉拌。
注意：菠菜草酸偏高，建议先焯水再炒或拌；结石体质也要适量。
第4宝：山药——把脾胃养稳，春天才有底气
很多春季不舒服，其实根子在脾胃。脾胃一弱，吃啥都不香，睡也睡不好。山药温和耐吃，是中老年人的“稳当食材”。
推荐吃法：山药小米粥、山药炖鸡、山药排骨汤。
注意：糖尿病人能吃，但别做成糖山药；削皮发痒的人戴手套。
第5宝：红枣（或枸杞）——气色好，人更精神
立春后不少人会觉得乏力，尤其是上了年纪的人，稍微一忙就累。红枣、枸杞这种日常小补，很适合作为立春餐桌的“收尾”。
推荐吃法：红枣小米粥、枸杞菊花茶、红枣泡水。
注意：容易上火、血糖高的人，红枣别一把一把吃；枸杞一小撮就够，别泡太浓。
这“5宝”搭起来，你会发现很实用：有提气的、有清爽的、有护肠胃的、有润肠的，还有小补的。立春吃它们，不折腾身体，反而让春天更舒服。
三、立春饮食再记3句话，吃得对，少遭罪
除了吃什么，怎么吃也关键。给你三条“立春餐桌原则”，简单但特别管用。
第一句话：少酸少辣，别一上来就刺激
春天很多人爱吃酸辣开胃，但对中老年人来说，太酸太辣容易刺激胃黏膜，也容易影响睡眠。想开胃，用清香型就行：葱姜少量、香菜点缀。
第二句话：别贪凉，尤其是早晨那一口
立春后喝凉牛奶、冰豆浆、冰水果，看着清爽，实际对肠胃刺激很大。尤其早晨胃肠最脆弱，容易腹胀、腹泻。温热一点更养人。
第三句话：七分饱最养人，别撑着过节气
立春不少家庭喜欢“吃顿好的”，没问题，但别吃撑。吃撑会让脾胃更累，晚上也睡不好。老年人宁愿少两口，也别给身体添麻烦。
立春是一年的开头，别把身体吃拧巴了。今天就把‘5宝’端上桌，给自己一个舒服的春天。
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